洋姜皮可以吃吗洋姜可以直接食用吗

2018-11-13

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洋姜是一种富含淀粉的食物，样子有点像姜，又有点像芋头，也被称作鬼子姜和菊芋，那么洋姜皮可以吃吗？洋姜可以直接食用吗？

洋姜皮可以吃吗

洋姜皮可以吃。

洋姜皮的主要成分和洋姜是是一样的，主要都是水分、蛋白质、纤维素、脂质等，都是可以消化的、富含营养的部分，并且洋姜皮中不含有任何不能直接食用的成分，因此洋姜皮是可以食用的。

洋姜可以直接食用，但是一般不建议直接食用。

洋姜是一种无毒无刺激的食物，是可以直接生吃的；但是洋姜中含有的淀粉成分很高，未经糊化的淀粉是非常不好消化的，食用消化负担中，因此不建议直接吃生的洋姜。

洋姜皮的颜色较重，和泥土的颜色比较像，因此为了将洋姜皮洗干净，建议用厨房用的刷子或者是钢丝球等，将洋姜表面刷洗一边，然后在清水中浸泡揉搓3到5分钟，换水，直到水清澈即可。

一些不吃洋姜皮的人群，可以用去皮器直接将洋姜的皮挂下来，但是这种只适合个头较大，并且形状比较规则的洋姜，一些个头很小，形状多种多样的洋姜，是不好去皮的，可以用钢丝球强擦，去除表面的皮，需要注意的是不要刮伤手了。

1、洋姜皮和洋姜的营养价值是类似的，因此没必要一定强求食用洋姜皮，因此自己不介意就是用，如果介意的话就不食用了。

2、洋姜皮中纤维素含量比较高，因此肠胃不是很好的人群可以将洋姜皮去除，避免加重肠胃负担。

3、洋姜皮颜色不适很好看，去皮洋姜看起来白一点，介意菜的样子的话，可以去皮食用。