核桃的功效作用
中医认为核桃油补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、润肠通便的作用。核桃含有丰富的维生素E和维生素B，具有抗氧化和延缓细胞衰老的功效，可以防止细胞老化，能健脑、增强记忆及延缓衰老。常吃核桃对于动脉粥样硬化、高血压和冠心病患者都有很好的作用。并且核桃仁含有的大量的亚麻酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用可以乌须发、光洁肌肤。
核桃不能和什么一起吃
吃核桃时不宜喝酒核桃性热，多吃易生痰上火，而白酒也属辛热植物，两者同食容易导致血热，有支气管扩张，肺结核疾患的人群尤其要注意，喝白酒又吃核桃容易引起咯血，更应禁忌。
核桃不宜过量食用核桃所含的脂肪虽然有利于清除胆固醇中的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，过多食用又不被充分利用的话容易被机体当做胆固醇储存起来，不利于健康;一般来说，核桃每天吃大概40克左右就够了，吃的时候还要注意减少其他脂肪的摄入，以免摄入过高热量引起肥胖。
核桃一天吃几个合适
一般来说，核桃不应多吃，虽然核桃营养价值高，但是一天之内不宜大量食用，每天吃核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃即可，上午下午都可以食用，吃多了有堆积脂肪的风险，还可能会上火或者拉肚子。
吃核桃有什么注意事项
1.核桃仁性温，含油脂多，过量食用容易引起上火，恶心的症状，有上火，腹泻等症的人群不宜多吃。
2.吃核桃的时候最好不要喝浓茶，因为茶叶中含有鞣酸，与核桃中的铁，蛋白质结合，会生吃不易溶解的沉淀物，难以消化吸收。
3.核桃仁表面的褐色皮的营养比较丰富，吃的时候千万不要撕掉这层薄皮了。
4.糖尿病人群在饮食上要忌食高油脂，高糖类食物，核桃仁含油脂比较高，糖尿病人食用容易导致病情加重，因此不宜多吃。
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