吃鲢鱼有什么好处鲢鱼什么季节吃最好

2018-11-16

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鲢鱼头大眼小,体侧扁,腹腔大而狭窄，尾鳍叉形，鳞片细小，形态和鳙鱼相似，但体色比鳙鱼更淡，呈银灰色或银白色,且无斑纹。

吃鲢鱼有什么好处

分析一下鲢鱼的营养成分可知,鲢鱼能为人体提供丰富的胶质蛋白,具健身、美容的功效，能有效改善皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症状，十分适合女性食用。鲢鱼中含有一种可抑制癌细胞扩散的物质。鲢鱼还有温中散寒、益气暖胃的养生效果，脾胃虚寒体质的人食用的话健身效果更佳。

鲢鱼肉软嫩且细腻，味道鲜美，尤在冬季小雪节气过后，鲢鱼脑满肉肥，是食用的最佳时期。

1、鲢鱼不宜与猪肉、番茄同食。

2、鲢鱼鱼刺多而细小，食用时应注意安全。

3、鲢鱼鱼肝含有毒质,应忌食。

鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，其中清蒸、油浸最能体现出鲢鱼清淡、鲜香的口感。