核桃有保质期吗干核桃保质期多长时间

2018-11-27

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我家在好几个月前买了一些核桃，到现在都没有吃完，今天想拿出来吃，但是又担心它过期，想请问核桃有没有保质期呢？

核桃有保质期吗

有保质期。

很多人在市场上买的散装核桃上面都是没有写保质期的，所以很多人都不了解核桃是否有保质期，其实，任何食物都是有一定的食用期限的，核桃也是一样，核桃中含有丰富的优质及蛋白质成分，所以也会容易生虫变质。

1年左右。

干核桃的保存时间与保存方式有很大的关系，如果保存得比较好的话，一般干核桃可以保存1年左右，如果保存得不好，可能干核桃只能保存几个月左右。

一般不建议食用。

核桃的保存时间一般为1年，如果核桃已经放了3年，一般是不建议继续食用的，因为核桃中含有丰富的油脂，时间过久不仅口感会变异，而且营养价值也会有所流失；另外，放了三年的核桃中可能已经发霉或长虫，人体食用后可能会引起不适反应，对身体健康不利。

不建议食用。

核桃出现的哈喇味是核桃中的油脂在氧气、阳光、水分、温度的作用下发生氧化、酸败的异味，这种物质也称为游离脂肪酸，它其中产生的自由基会对人体的各器官造成损害，可能会引起中毒的情况，所以有哈喇味的核桃是不建议继续食用的。

阴凉通风处保存

将核桃装进布袋、麻袋等透气性好的袋子中，然后放在通风透气的地方。放核桃不宜使用塑料袋，因为有的核桃干燥度不够，装进塑料袋中可能会生成水汽，反而加快核桃的霉变长虫的速度，而布袋、麻袋等透风较好的袋子可以有效快速的吸收湿气和水分，可以更好的保持核桃的干度。