黄豆熬汤有什么好处 黄豆和什么煲汤
2018-12-06 阅读(134394)黄豆素有“豆中之王”的美誉，它营养丰富，一般是打豆浆常要用到食材，其实黄豆除了用来打豆浆，还可以煲汤，同样可以起到很好的营养功效，下面就来看看黄豆熬汤有什么好处。
黄豆熬汤有什么好处
黄豆的营养价值很高，蛋白质含量达38%-42%，组成包括人体必需的8种氨基酸，富含维生素A，B族维生素，维生素D，维生素E，卵磷脂，脂肪酸，及铁，镁，钼，锰，铜，锌，硒等矿物质元素，直接熬汤食用可以补充人体所需的各种营养元素，搭配猪蹄，排骨，海带等食材一同熬汤的话，还可以起到补益脾胃，养血通乳，降低血脂，补脑益智等好处，营养价值更高。
黄豆汤怎么熬
黄豆熬汤的方法很容易，将黄豆500克洗净后放入砂锅或汤煲中，加3000毫升清水，加适量姜末，中火烧开，煲三个小时左右，只要稍微沸腾，待汤熬到2000毫升左右时，过滤掉固体物质即可。
苦瓜黄豆猪蹄汤
材料：干黄豆50克，猪蹄1个，苦瓜1根，红枣3克，陈皮，姜片各适量，料酒，大料，食盐适量。
做法：
1.干黄豆洗净，加水浸泡。
2.猪蹄剁块，放入加有姜片，大料，料酒的沸水中汆烫，去沫，捞出洗净。
3.苦瓜去籽，洗净，切块。
4.将猪蹄放入加有陈皮的砂锅中，倒入少许料酒，加适量清水。
5.泡好的黄豆放入砂锅中，用大火烧开，转中小火炖煮。
6.待所有食材熟透时放入苦瓜块，红枣，再用小火炖1小时左右，加食盐调味即可。
海带黄豆排骨汤
材料：排骨300克，海带150克，黄豆100克，姜，食盐，味精各适量。
做法：
1.排骨洗净剁成块，泡入凉水中，期间换几次水，把排骨中的血水泡出。
2.海带洗净，沥干水分，切成粗丝。
3.黄豆挑选干净，用清水洗净。
4.生姜洗净，去皮，切片。
5.排骨放入沸水中汆烫5分钟，捞出清洗干净，与海带，黄豆一同放入炖锅中，加适量清水，放入姜片，开大火煮沸后转小火煲煮。
6.待排骨炖烂后，放食盐，味精调味即可。
肉丝黄豆汤
材料：水发黄豆250克，五花肉100克，猪皮30克，葱花少许，食盐，鸡粉各1克。
做法：
1.所有食材清洗干净，猪皮切条，五花肉切丝。
2.砂锅注水，倒入猪皮条，加盖用大火煮15分钟。
3.揭盖，倒入泡好的黄豆搅拌均匀，加盖继续煮约30分钟至黄豆熟软。
4.揭盖，放入切好的五花肉搅拌均匀。
5.加入食盐，鸡粉调味，加盖稍煮约30分钟至黄豆熟软。
6.关火后盛出煮好的汤，撒上葱花即可。
黄豆鸡肉杂蔬汤
材料：鸡肉，水煮黄豆各50克，圆白菜60克，香菇15克，大葱20克，蕃茄酱100克，去皮胡萝卜10克，食盐3克，胡椒粉4克，芝士粉3克。
做法：
1.所有食材洗净，圆白菜切块，胡萝卜切原片，大葱切原丁，香菇去蒂，切十字刀成四块，鸡肉切小块。
2.鸡肉装碗，加入少量食盐和胡椒粉腌渍入味。
3.锅中注水烧开，倒入煮熟的黄豆，鸡肉，胡萝卜，大葱煮约5分钟至食材熟软。
4.倒入切好的圆白菜，香菇，番茄酱，搅拌均匀后稍煮片刻。
5.加入食盐和胡椒粉调味，装碗后撒上芝士粉即可。
这些是您想要的吗
相关问答推荐
-
1个回答Q 黄豆不能和什么吃
-
1个回答Q 猪肝和黄豆能一起吃吗
-
1个回答Q 苦瓜煲黄豆有什么功效
-
1个回答Q 黄豆和韭菜一起吃的好处
-
1个回答Q 黄豆和韭菜能一起吃吗
-
1个回答Q 黄豆泡多久可以打豆浆
-
1个回答Q 板栗和黄豆一起吃的好处
-
1个回答Q 板栗和黄豆能一起吃吗
-
1个回答Q 毛豆和黄豆一样吗
-
1个回答Q 黄豆怎么熬粥
热点关注
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养