酸菜没烂但很臭能吃吗 酸菜臭了对身体有害吗
2018-12-11 阅读(49600)酸菜在腌制的时候，由于腌制方法以及保存方式不当，很有可能会导致酸菜发臭甚至烂掉。那么酸菜没烂但很臭能吃吗？下面就一起来看看吧！
酸菜臭了还能吃吗
能吃的情况有的酸菜出现发臭的情况是有的人特地腌制出有臭味的酸菜的，一般这种酸菜也是可以继续食用的，但是需要少量食用，因为一般只有腌制的时间比较长一点的酸菜才会出现发臭的情况，但是腌制时间越长的酸菜中含有的微生物和亚硝酸盐的含量就越是浓重，所以并不建议过量的去食用这种发臭的酸菜。
不能吃的情况有的腌制着发臭的酸菜是不建议再继续食用的，因为这种发臭的酸菜如果不是认为的腌制出来的话就是因为酸菜在腌制的过程中出现腐烂的情况，一般这种酸菜就不建议在继续食用了，因为其中含有的有害物质以及各种亚硝酸盐都是会对人体健康造成一定的不利影响，所以在生活中如果出现发臭的酸菜且不是认为腌制的话就不要再继续食用。
酸菜臭了对身体有害吗
酸菜如果不是认为腌制着发臭的话，一般情况下发臭的酸菜都是不建议再继续食用的。
一般已经发臭的酸菜中含有一定量的亚硝酸盐以及各种微生物，食用之后会导致人体肠胃出现不适感，而且长时间食用的话会导致人体出现食物中毒的情况。
吃酸菜有什么危害
1、易造成人体维生素C缺乏和结石经常的食用酸菜会容易出现人体结石以及出现人体中含有的维生素C的含量出现流失的情况，因为腌制的食材中含有大量的草酸钙质，在被人体食用之后人体并不能将酸菜中含有的钙质吸收，因为酸菜中含有的草酸会和钙质形成不可溶性的沉淀，在人体形成结石，所以在平时食用酸菜的时候一定要注意食用量，而且经常性的食用酸菜会容易导致人体中含有的维生素C的含量大量的流失，所以在平时食用的时候要注意。
2、含有致癌物质——亚硝酸胺经常的食用一些酸菜会很容易出现食物中毒的情况，因为在腌制的食材中含有一定量的亚硝酸盐，这种化学物质无法被人体消化，所以在人体在食用之后就会很容易出现食物中毒的情况。
这些是您想要的吗
热点关注
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养