盐蒸橙子治感冒有用吗盐蒸橙子为什么会苦

2018-12-29

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感冒是生活当中很常见的疾病，民间有用盐蒸橙子治疗感冒咳嗽的偏方，据说还颇有效果，但有些人在吃盐蒸橙子的时候发现是苦的，那就有可能是盐放太多或者蒸太久了，下面一起来看看。

盐蒸橙子治感冒有用吗

准确的说盐蒸橙子是用来治疗感冒引起的咳嗽的。

橙子中性偏寒凉，具有理气、化痰、润肺等多种功效，而在橙皮中含有的橙皮油和那可汀是治疗咳嗽的主要成分，盐本身具有杀菌作用，配以橙皮中的止咳成分，能起到止咳祛痰的功效。

盐蒸橙子

1、食盐过多

适量的食盐有一定的杀菌作用，但若是食盐用量过多，则会影响橙子的口感，让橙子的味道变得有点苦涩。

2、蒸制时间较长

橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味物质，渗透到果肉中，随之引起橙子的果肉变苦。

做法一

1.洗净的橙子切去顶部，在果肉上插数个小孔。

2.撒上少许盐，静置约5分钟，备用。

3.蒸锅上火烧开放入橙子，盖上盖用中火蒸约8分钟至橙子熟透。

4.揭开盖取出蒸好的橙子，放凉后切成小块，取出果肉，装入小碗中，淋入蒸碗中的汤水即可。

做法二

1.清洗橙子，把橙子彻底清洗干净之后最好在盐水里面浸泡一会。

2.我们把橙子的顶割掉，然后在橙子肉上面撒上少量的食盐，撒均匀然后用筷子向下戳几下，让盐浸入里面，之后把顶盖上。

3.把橙子放入碗里面，之后放入蒸锅，水开之后再继续煮十分钟左右就可以关火了。

4.橙子蒸好之后把皮去掉，吃果肉喝水，最好连蒸出来的水一起喝掉。