排骨汤不能和什么一起吃 排骨汤怎样炖最营养
2019-01-14 阅读(74197)排骨汤营养丰富，含有多种营养物质，是常见的滋补汤品，有较高的食用价值，生活中很多人喜欢喝排骨汤，经常吃还能增强体力，那么排骨汤不能和什么一起吃呢？
排骨汤不能和什么一起吃
暂无相克食物。
排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，还含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白、磷酸钙等，排骨汤不仅味道鲜美，还有较高的营养价值，经常食用可以促进机体的生长发育，排骨汤和大多食物都能一起吃，暂无相克的食物，但要注意，排骨中含有丰富的蛋白质，不适宜和富含鞣酸的食物过量食用，因为鞣酸有吸附、收敛的作用，容易与蛋白质发生反应，形成难消化的络合物，可能会引起肠胃不适。
莲藕排骨汤
原料
猪小排300克，莲藕200克，胡萝卜片，菜叶，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、猪小排洗净，剁成段，入沸水锅焯水；
2、莲藕洗净切成块，泡于水中；
3、锅中加水，放葱、姜、料酒和排骨炖至排骨七成熟；
4、加莲藕，炖至排骨酥烂，然后加盐、味精调味即可。
玉米排骨汤
原料
鲜玉米棒250克，猪排骨250克，葱段，姜片，料酒，盐。
做法
1、鲜玉米棒切成块，入沸水锅焯水；
2、排骨洗净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净；
3、砂锅中加入清汤、玉米、排骨块、葱段、姜片、料酒；
4、烧开撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。
黄豆排骨汤
原料
黄豆，排骨，香菜，盐，料酒，味精。
做法
1、将黄豆浸泡，洗净待用；
2、排骨剁成块，入沸水锅中焯水后洗净；
3、油锅烧热，下葱段、姜片炝锅，加料酒和清水，放入排骨炖30分钟；
4、再放入黄豆，炖至黄豆熟软，加盐、味精调味，出锅撒上香菜即可。
海带排骨汤
原料
海带，排骨，食盐，味精，料酒。
1、排骨剁成小段，焯水后洗净；
2、海带洗净，切成菱形片，焯水；
3、砂锅中放入排骨、海带片和水，加入料酒、姜块、葱段；
4、煮沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加盐、味精调味即可。
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