冻过的甘蔗还能吃吗
冻了的甘蔗可以吃。
甘蔗中主要含有水分、碳水化合物、纤维素、木质素等成分，经过冷冻也不会反正成分的改变，因此冷冻之后没有发生变质的甘蔗都能食用。
甘蔗冻了会有什么影响
水分损失冷冻之后甘蔗中的部分游离的水分挥发，出现表面发干的情况。
变甜甘蔗中水分减少，碳水化合物的含量升高，因此味道会微微变甜。
维生素损失部分一些稳定性弱的维生素在冷冻过程中会慢慢损失减少，因此造成一定的营养损失。
甘蔗可以放冰箱吗
甘蔗能放冰箱。
甘蔗和生活中的很多水果一样，能放在冰箱中保鲜，尤其是去皮切好的甘蔗，若是不放在冰箱中，几乎要只需要半天时间就会失水过多，变白，变干，冰箱中湿度相对较高，能缓解甘蔗的失水。
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