百合和什么一起煮粥好 百合熬粥用泡吗
2019-02-03 阅读(368074)百合不仅仅是一种供人观赏的花，将它加工成干品还可以入药，或是做成食物食用，其中最常见的吃法就是用来熬粥，那么百合和什么一起煮粥好呢?
百合萝卜粥
材料：大米100克，白萝卜50克，百合20克。
调料：冰糖少许。
做法：
1.大米淘洗干净，用清水浸泡1小时。
2.百合去黑根，洗净，放入清水中浸泡12小时。
3.白萝卜去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片。
4.铝锅上火，加入适量清水，先放入大米，白萝卜，百合，开旺火烧沸。
5.再转小火熬煮35分钟，即可关火出锅。
百合红豆蜜瓜粥
材料：百合15克，紫薯100克，山药150克，红豆30克，大米100克，哈密瓜100克。
做法：
1.将红豆，百合洗净，提前浸泡1小时。
2.紫薯，山药洗净，去皮，切成块。
3.哈密瓜去籽，去皮，切成条或薄片。
4.将除哈密瓜外的所有食材均放入高压锅中，加10倍水，小火熬煮1-2小时，至粥黏为止。
5.将哈密瓜放入粥中搅拌均匀即可食用。
百合南瓜粥
材料：糯米100克，南瓜50克，鲜百合30克，冰糖适量。
做法：
1.将糯米淘洗干净，用清水泡2小时。
2.南瓜去皮，去籽，洗净，切丁。
3.百合掰开洗净。
4.锅中放清水烧开，倒入糯米和南瓜，开大火煮沸后，转小火再煮20分钟左右，加入百合，煮至米足够软烂后关火。
5.根据个人口味加冰糖调味即可。
百合莲子小麦粥
材料：百合，莲子各10克，淮小麦30克，粳米50克。
做法：
1.淮小麦洗净，用水煎取浓汁。
2.将粳米淘洗干净。
3.百合，莲子洗净，百合拣去杂质，莲子去芯。
4.锅中加水，大火烧沸后放入粳米，百合，莲子，倒入淮小麦汁，再煮沸。
5.转小火煮至粥稠米烂即可关火出锅。
百合三鲜粥
材料：大米粥250克，鲜百合150克，大虾仁，鲜猪肚，鲜鱼肉各75克。
调料：葱末，姜末各15克，精盐1小匙，胡椒粉，鸡精少许。
做法：
1.百合去根，掰成小片，洗净，用沸水略焯烫，捞出沥干。
2.虾仁洗净，去除虾线，用少许精盐腌制10分钟。
3.熟猪肚，鱼肉分别洗净，切成大片。
4.锅中加入清水烧沸，分别下入虾仁，猪肚，鱼片略焯，捞出沥干。
5.净锅上火，倒入大米粥，加入虾仁，猪肚，鱼片，姜末，小火煮至粥汁完全入味。
6.再放入百合，葱末，味精，胡椒粉，鸡精煮匀即可。
百合熬粥用泡吗
如果是用干百合的话，熬粥前最好泡一下，待泡软之后再熬粥，这样更入味，也更容易熟，如果是新鲜百合， 只需要掰成瓣，冲洗干净之后，就可以用来熬粥了。
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