苹果榨汁后怎么变色了苹果怎么榨汁不会变色

2019-02-25

阅读(462812)

苹果榨汁后怎么变色了？苹果汁的功效十分的多，也非常的好喝，但是我们会发现榨成汁的苹果会变色，那么苹果怎么榨汁不会变色呢？

苹果榨汁后怎么变色了

苹果含有氧化酶，遇到空气后会使果肉种的铁在这种酶的催化下氧化变色，果汁也是一样。

苹果汁会加速肠道蠕动，若肠道原本就有不正常蠕动的情形时，苹果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物刺激时，可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。我们可以在家里自行打苹果汁，但应在制成果汁后马上饮用。

苹果榨汁

在榨出苹果汁后马上把果汁尽快喝掉是最好的办法，也可以在榨汁前把苹果切开放在盐水里泡一下，然后再榨。同时果汁要隔绝空气密封保存，最好放冰箱里。

但是毕竟是鲜榨的，怎么保存也不能保存太长时间，赶快喝完最好。也可以在苹果汁里加少量维生素C或者白醋，但是这样总感觉影响口感，而且像是工厂里生产灌装果汁似的，没有自己榨汁的乐趣了。

苹果榨汁变色还能吃。

苹果很容易被氧化，打好的苹果汁更容易被氧化，很多朋友觉得苹果汁氧化了就不能喝了，其实被氧化了的苹果汁只是苹果中的多酚类物质减少了，膳食纤维、矿物质都不会有多大的变化，就是颜色难看了，营养降低了一点，但是还是可以喝的。