覆盆子可以泡酒吗 覆盆子泡酒的比例
2019-02-26 阅读(364578)每年覆盆子成熟的时候，我家都会采摘很多覆盆子回来吃，今年采得有些多，又怕覆盆子坏掉，就想用它来泡酒，请问一下覆盆子可以泡酒吗？
覆盆子可以泡酒吗
可以泡酒。
覆盆子味道酸酸甜甜，汁水丰富，而且具有很高的营养价值，其中含有丰富的维生素C、维生素A、纤维素、蛋白质以及钙、镁、钾等多种营养成分，且这些成分能较好溶于酒精，用覆盆子泡酒不仅酒味甘甜，保健价值高，而且可以延长覆盆子的保存时间。
覆盆子酒的功效与作用
降低胆固醇覆盆子中含有丰富的果酸以及黄酮类化合物等成分，人体吸收利用后可以帮助软化血管，增强血管的弹性，而且还能加快血液中胆固醇的分解与代谢，从而能从一定程度上帮助降低人体血清胆固醇。
调节内分泌覆盆子中的有效成分对女性的内分泌有一定的调节作用，不仅有助于改善女性月经不调症状，还能帮助提高卵巢功能，维持身体健康。
延缓衰老覆盆子中含有较为丰富的花青素成分，它是一种天然的抗氧化成分，可以帮助清除人体内的自由基，抑制氧化反应，增强细胞活性，抑制色素沉着，具有较好的延缓衰老、美容养颜的功效。
覆盆子泡酒的比例
建议比例1:2。
覆盆子泡酒并无严格的比例规定，建议参考比例为1:2，也就是覆盆子为1份，酒为2份，如果喜欢果味比较重的酒，可以适当增加覆盆子的量；如果更喜欢酒味，就可以少放一些覆盆子，除此之外，还可以根据自己的口味，适当加一些冰糖一起浸泡。
覆盆子泡酒的做法
材料：覆盆子500克，冰糖适量，白酒1000毫升。
做法：
1、将覆盆子放入盐水中浸泡5-10分钟后捞出，控干水分。
2、将覆盆子放入酒坛中，加入适量冰糖。
3、然后将白酒倒入，密封，摇匀。
4、将覆盆子酒放在阴凉通风处发酵1个月左右。
5、每天喝20-30毫升，一天喝1-2次。
覆盆子泡酒有毒吗
没有毒。
覆盆子是蔷薇科悬钩子属的本木植物的果实，它本身并无毒性，所以一般正常喝覆盆子泡酒也不会产生毒副反应，但是如果服用人群不当的话，也有可能会产生不适反应。
小便不利者服用覆盆子具有补肾固精的作用，可以减少小便的量，适合小便频数者服用，如果本身小便量少或小便不利者服用覆盆子泡酒，可能会加重不适。
阴虚火旺者服用覆盆子性味甘温，而阴虚火旺者本身就有潮红、发热、口燥咽干等阴虚症状，服用覆盆子酒后更会加重体内的热，使不适症状加重。
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