藕怎么卤才好看
卤菜做的好不好吃，全靠卤味的调制，卤味可以分为三种：红、黄、白卤三大类，比较常见的就是红卤了，红卤的是又有卖相又有味道。红卤味怎么做才好吃呢?葱、姜、酱油(老抽)、红糖(冰糖)、白酒、陈皮等等。需要特别说明的是姜、红糖都有暖胃、祛寒的功效，可以适量多放一些，对于体质比较虚弱的人有一定好处。老抽、红糖上色程度要重一些，可以根据食材上色难易来选择使用，比如肉类和蔬菜，上色差异就很大，前者可以使用老抽，而后者则以淡色为宜。如果卤味要隔夜后才食用，卤水的颜色就不宜太重，否则影响口感和外观。
莲藕怎么煮才不会变黑
莲藕因富含铁质和单宁，切开或去皮后很容易氧化变黑，因此要想办法阻止其因氧化而变黑。
要防止莲藕氧化，可把切好的莲藕放在淡盐水中浸泡一段时间。然后用清水清洗后，再把莲藕放到清水中，在清水中倒入1-2滴白醋，再放入莲藕浸泡，即可保持原有的色泽。
若莲藕一次没有用完，可覆上保鲜膜，特别是将切口的部分包覆好，放入冰箱冷藏保存，大约保鲜一个星期。
卤藕要放冰箱冷藏吗
卤藕放密封的保鲜盒中再放入冰箱冷藏，这样保存时间长，且卤藕肉质鲜嫩可口也不易变质。
这些是您想要的吗
相关问答推荐
-
1个回答Q 铁锅炒藕为什么会变黑
-
1个回答Q 莲藕需要削皮吗
-
1个回答Q 莲藕发芽还能吃吗
-
1个回答Q 芹菜和莲藕适量同吃的好处
-
1个回答Q 芹菜和莲藕能一起吃吗
-
1个回答Q 莲藕炒了变黑能吃吗
-
1个回答Q 为什么莲藕炒了会变黑
-
1个回答Q 板栗和莲藕一起吃的好处
-
1个回答Q 板栗和莲藕一起吃吗
-
1个回答Q 常吃莲藕会发胖吗
热点关注
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养