煮熟的白木耳隔夜吃吗银耳为什么不能天天吃

2019-03-20

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白木耳白天做好，但没有吃完，想要放一夜到第二天吃，不知道还能不能吃呢？煮熟的白木耳隔夜吃了会对身体有危害吗？

煮熟的白木耳隔夜吃吗

放入冰箱冷藏可以吃。

煮熟后的白木耳当中的蛋白质、糖分、氨基酸等营养成分更容易被细菌等微生物侵袭，如果放在温度过高的环境下，大约6小时左右可发生腐败现象，而若是放入冰箱，通过低温抑制细菌繁殖，可存放大约2天左右的时间依然可以食用。

1、将煮好的白木耳倒入密封性好的干净的保鲜碗中。

2、放入冰箱冷藏室温度在3—7度的环境下保存。

注意：不可敞开存放，以免冰箱中其他食物的味道影响银耳的美味。

判断煮熟的白木耳能不能吃，除了根据存放的时间来看，还可以通过观察其外观，看有无斑点、霉点、白木耳是否带有糜烂感；或闻其味道，看是食物原有的香味还是带有酸腐的味道，如有上述白木耳变质现象的，则不能吃，反之，可通过再次高温加热后食用。

因为天天吃银耳容易肠胃不适。

银耳也叫白木耳，其味甘、性凉，煮熟后其中含有大量的纤维和胶状粘液质，食用具有润肠通便的作用，但若是天天吃，容易刺激肠胃，导致排便不规律，出现腹泻的症状。

最好是2—3天吃一次。

银耳含有蛋白质、粗纤维、多种氨基酸、矿物质等营养成分，食用具有强精补肾，滋阴润肺，生津止咳，清润益胃，强心壮身，嫩肤美容，延年益寿等功效，以一周食用2—3次，每隔两三天吃一次为宜。