枇杷变黑了怎么回事 枇杷黑了还能吃吗
2019-03-21 阅读(67138)我买了几斤枇杷放在家里，今天准备吃的时候也不知道是怎么了枇杷居然变黑了，我想请问枇杷变黑了是怎么一回事呢？
枇杷变黑了怎么回事
完整的枇杷变黑如果是完整的枇杷出现了变黑的情况，多考虑是存放时间过久，保存方式不当，空气中的水汽侵入枇杷中，导致枇杷变质而发黑。
剥皮的枇杷变黑如果是已经剥了皮的枇杷出现了果肉变黑的情况，一般是由于枇杷果肉中的氧化酶与空气接触发生氧化反应，生成黑色或褐色的物质而导致变黑。
枇杷黑了还能吃吗
完整的枇杷如果完整的枇杷只是表皮出现发黑的情况，而果肉仍是正常的话，那么这样的枇杷还是可以继续使用的；但是如果里面的果肉也已经有黑斑的话，那么就不宜继续食用了，因为其中已经产生了大量的有害细菌，人体食用后容易引起身体不适。
剥皮的枇杷如果剥了皮的枇杷因为与空气接触而氧化发黑的话，是可以继续食用的，并不会对人体产生有害影响，只是枇杷的外观会变得比较难看，影响食欲，口感也不如刚剥好的枇杷。
吃了变质的枇杷会怎样
胃肠道反应。
变质的枇杷中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用过多变质枇杷后一般最常见的会出现一系列胃肠道反应，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。症状较为轻微者，可以多喝温水，促进食物排泄，休息一段时间后症状即可得到缓解，症状严重者建议立即前往医院就诊，行专业对症治疗，以防症状进一步加重。
枇杷怎么保存不变黑
完整的枇杷步骤：
1、将枇杷擦干净表面的水分。
2、然后将其摊放在干燥通风处即可。
3、避免阳光直射，避免潮湿，一般可以保存5天左右。
注意：冰箱中水汽比较多，容易使枇杷变黑，一般不建议将枇杷放在冰箱保存。
剥皮的枇杷步骤：
1、准备一盆清水，撒上一勺食盐搅匀。
2、然后将枇杷放入浸泡即可。
3、盐水可以很好的防止枇杷氧化变色。
为什么剥枇杷手会变黑
枇杷果皮中含有较为丰富的铁元素，在剥枇杷时它的汁水会粘在手上，然后与空气的氧气发生氧化反应，从而导致手指变黑。建议可以撒一些白醋放在手上搓洗，然后用清水冲洗干净即可；也可以取一块柚子皮擦几下，也能很快将黑色物质擦干净。
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