秋葵可以和什么一起吃 秋葵和什么不能一起吃
2019-03-21 阅读(296836)秋葵有蔬菜之王之称，肉质柔嫩，营养丰富，是一种很受欢迎的蔬菜，很多人都会将秋葵和别的食材一起炒着吃，那么秋葵可以和什么一起吃呢？
秋葵可以和什么一起吃
秋葵肉质鲜嫩，有特殊香气，其中还含有丰富的维生素、蛋白质、糖分、纤维素以及钙、磷、铁等多种营养成分，是一种绿色营养的保健型蔬菜，它味淡，性寒，可以与多种食材一起食用，如：虾仁、胡萝卜、莲藕、花菜、番茄、木耳、鸡蛋等。
秋葵炒虾仁
材料：秋葵200克，虾仁200克，红椒1个，姜片3片，食盐、食油各适量。
做法：
1、将秋葵洗净去蒂后切小段，红椒洗净去蒂切片。
2、炒锅置于火上，倒入清水，待水沸倒入虾仁焯烫至七分熟捞出沥水备用。
3、另起锅，倒入清水，凉水下秋葵焯烫，待水刚开即可捞出沥水备用。
4、坐锅上火，倒入少量植物油，加入姜片煸香，加入秋葵、红椒和虾仁翻炒。
5.加入盐，翻炒均匀即可出锅。
秋葵炒鲜鱿
材料：秋葵400克，鱿鱼300克，生姜2片，蒜2瓣，朝天椒4只，白糖、鱼露、柠檬汁、食油各适量。
做法：
1、将所有食材清洗干净，鱿鱼切片；秋葵去蒂，切斜刀块备用。
2、姜、蒜均去皮、切碎；指天椒去蒂切圈备用。
3、锅中烧水，水开后将鲜鱿鱼下锅焯水，焯约30秒，捞出沥水待用。
4、炒锅烧热，加适量油，下姜、蒜、指天椒爆香。
5、将秋葵倒入炒锅翻炒至断生。
6、将焯过水的鲜鱿鱼倒回炒锅。
7、往锅中淋入鱼露和柠檬汁。
8、将所有的食材翻炒均匀至熟透，最后加入白糖调味即可。
莲藕炒秋葵
材料：秋葵50克，去皮莲藕250克，胡萝卜150克，大红椒10克，食盐、鸡精、食油各适量。
做法：
1、洗净的胡萝卜切片，莲藕切片；红椒切片；洗好的秋葵斜刀切片备用。
2、锅中注水烧开，加食用油、盐，拌匀烧开。
3、然后倒入切好的胡萝卜、莲藕，拌匀。
4、再放入切好的红彩椒、秋葵，拌匀，焯煮约2分钟至食材断生。
5、捞出焯好的食材，沥干水，装盘待用。
6、锅中放油，倒入焯好的食材，翻炒均匀。
7、加入适量盐、鸡粉，炒匀入味，关火后盛出即可。
培根炒秋葵
材料：秋葵250克，培根150克，彩椒50克，蒜瓣3瓣，食盐、植物油、白糖、香油各适量。
做法：
1、将秋葵洗净，斜刀切成小段；培根肉切成小块。
2、彩椒去蒂、去籽，洗净，切成块；蒜瓣去皮，切成片。
3、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，然后放入蒜片慢慢煸炒至上色。
4、将培根放入翻炒至熟。
5、然后放入秋葵段、彩椒块翻炒片刻。
6、加入精盐、白糖调好口味。
7、淋入香油，出锅装盘即可。
秋葵和什么不能一起吃
过于寒凉的食物。
秋葵味淡性寒，是一种偏于寒凉的食物，如果再大量与过于寒凉的食物同食，会加剧寒气对肠胃的刺激，从而可能容易引起肠胃不适症状，常见的过于寒凉的食物有：西瓜、苦瓜、绿豆、茭白、荸荠等。
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