花椒油怎么吃花椒油可以生吃吗

2019-04-02

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花椒油是从花椒中提取出来的黄色油状液体，具有独特的气味，花椒油怎么吃呢？下面一起来看看吧！

花椒油怎么吃

花椒油可以拌菜，或者佐餐食用。

花椒油气味芬芳，在食物中加入一些花椒油可以让人食欲大开，而且，加入花椒油后食物会更加可口，在凉拌菜中加入花椒油会让食物的味道更加的清爽，炒菜的时候加入花椒油可以让食物的味道更加的丰富。

拌菜食用

材料：西兰花、胡萝卜、花椒油。

做法：

1、西兰花切小、胡萝卜切丝。

2、将这两样食物放在开水中焯水。

3、捞出来沥干。

4、将食材放在大碗里面，放入适量的花椒油。

5、倒入适量的花椒油。

6、放入少许盐。

7、搅拌均匀后食用。

佐餐食用

材料：青菜、花椒油、食盐。

做法：

1、开文火将锅烧热。

2、放入花椒油。

3、放入葱花。

4、放入青菜。

5、放入适量的食盐。

6、翻炒至全熟后出锅。

花椒油可以生吃吗

一般不生吃。

花椒油中含有较多的刺激性成分，生吃时刺激较大，加热后可以破坏一些，食用口感会更好，所以，一般不食用生的花椒油，花椒油加热后，口感会更香，刺激性成分也有相应的减少，口感会更好。

花椒油炒菜怎么用

像使用香油一样。

花椒油不像菜籽油、茶籽油、橄榄油等油脂直接炒菜食用，而是放在菜肴中做调味品使用，使用手法和香油是一样的，只需要一点点即可，放多了气味过浓、食物过于油腻，也不好吃。

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