红糖发霉了还能吃吗红糖发霉怎么处理

2019-05-16

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我平时来大姨妈都血量较多，每次都会吃些红糖补补血，还是几个月前买的红糖现在打开一看发现上面长有白色毛毛了，这就已经发霉了，不知道发霉的红糖还能不能吃呢？

红糖发霉了还能吃吗

不能吃。

红糖因保存不当，放在潮湿的地方或加工过程中卫生条件不达标，导致其中有霉菌入侵等情况的，就会出现发霉的现象，这种发了霉的红糖中带有危害身体的霉菌毒素，是千万不能吃的，如果误食可能会危及身体健康，带来各种不适症状。

备注

进食霉变食物或被霉菌毒素污染的食物后会出现恶心、腹痛等表现，严重的会导致食物中毒。

红糖发霉怎么处理

最好是尽快扔掉。

红糖发霉后，除了不能食用，也要慎用于其他用途，因为霉菌是可以交叉感染的，要是用发霉的红糖敷脸、浇花、泡脚等利用，都可能二次危害，如敷脸可引起脸部过敏、浇花可让花朵也发生发霉现象，建议发霉的红糖尽快扔掉才是最佳做法。

红糖上的白色是发霉吗

如白色毛毛则是发霉。

霉菌产生在食物表面上，通常会呈现出带有毛毛的样子，若是看起来是一层白霜，则说明不是霉菌，可能是低温造成的糖霜，跟平时把巧克力放在冰箱里，打开后呈现的那层白霜物质相同，只要放置在常温下就会消失。

如何判断红糖发霉

1、看外观

如上述说的红糖表面长有白毛状霉菌样物体以及红糖质地会变得松散、粘稠成坨等一样，说明红糖有发霉的现象。

2、闻味道

正常情况下，优质的红糖散发出一股蔗糖特有的甘甜味，如闻着带有酸味、霉味等异味的不是红糖发霉了，就是红糖变质了，这样的红糖都是不能吃的。

红糖怎样保存不发霉

1、挑选

一般情况下纯正优质的红糖是难以发霉的，而一些小作坊为了红糖方便造型，在红糖里加入了石灰，或制作过程中有霉菌侵袭的情况下，红糖就会容易发霉，因此购买红糖要买大商场、有包装、有生产认证许可标明的厂家生产的红糖。

2、保存

保存红糖的要求十分简单，做到：密封、干燥、阴凉、常温这四点即可，一般是将红糖用那种可以拧紧瓶口的塑料瓶或玻璃瓶装好，放到柜子里防潮、避免高温就能存放1年以上都不会发霉。

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