粽子凉着吃还是热着吃粽子煮好后要泡水里吗

2019-05-27

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端午节放个小长假和朋友家人一起包包粽子吃是一件多么开心的事情。那么粽子吃凉的好还是吃热的好？孕妇可以吃冷粽子吗？

粽子凉着吃还是热着吃

热的。

粽子到底是应该冷还是热的吃法应该由粽子的馅料来决定，如果是红豆、大枣等做馅的甜粽子凉着吃就不错，沾点白糖或蜂蜜味道更好；如果是肉馅的咸粽子，最好还是吃热的，凉的感觉太腻，而且不利于消化。冷了后的糯米人体不容易吸收.这样对你的肠胃的吸收消化有一定的抑制.

煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。

在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅;如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。

用冷水浸泡或放进冰箱。

端午节前后的气温还是比较高的，煮熟的粽子也不宜保存。可以待粽子冷却后，放于冷水中保存，可以保存2~3天。也可以将冷却后的粽子放于冰箱的保险层进行保存，能保存5天左右;如果将粽子保存在冰箱的冷冻层保存的话，则最好不要超过2个星期。