红枣变苦了还能吃吗干红枣减肥一天吃几个

2019-06-05

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平时吃的红枣都是很甜的，但刚刚吃了一个红枣味道有些发苦，不知道这变苦了的红枣还能不能吃呢？红枣发苦是什么原因导致的呢？

红枣变苦了还能吃吗

如无腐烂变质的情况下能吃。

红枣带有苦味的原因一是煮久了，二是红枣变质了，三是红枣烘干过头导致的苦味，上述三种原因中，只要红枣的没有发生腐烂变质的情况下，是可以吃的，只是味道不好，但若是被细菌等微生物入侵导致变苦的，其中可能含有致病的微生物毒素，是不能吃的。

减少煮红枣的时间。

很多人用红枣煮粥，习惯将所有食材和红枣都一并放入，但这样的做法会使红枣表皮中的苦味成分渐渐溶解至枣肉中，导致枣肉发苦，因此想要红枣煮粥不苦，最好是等到粥做好了，然后再放入红枣继续煮5—10分钟左右，这样煮出来的红枣个头饱满，软糯香甜。

不能吃。

红枣一旦因存放不当导致受潮的话，其中的糖分、蛋白质、维生素等营养成分都会受到影响，还可能被细菌等微生物侵袭，导致出现发酵酒味、腐烂霉味等情况，这样的红枣食用可能出现腹泻、腹痛、呕吐等身体不适症状，是不能吃的。

不能吃。

品质好的红枣外皮颜色红润、枣肉发黄或棕色，如果出现变黑的情况，很可能是腐烂变质的表现，这样的红枣食用对健康不利，是不能吃的。不过椰枣、蜜枣等情况，原本制作出现就是黑色的枣，这是正常的黑色，可以放心食用。

1—3个最好。

干红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分，食用具有补中益气，养血安神等功效，一般一天吃1个大的或3个小的干红枣即可满足身体营养所需，不宜过多食用，尤其是减肥期间，因为干红枣的糖分较高，吃多了如果不能及时消耗这些糖分的话，则会转变为脂肪，反而容易增肥。