凉拌折耳根需要煮吗

西雅创意空间 发布 2019-07-09

我想做点凉拌折耳根吃,请问在煮之前需要煮吗?

2019-07-10

可以煮也可以不煮。 折耳根口感脆嫩,有一股较为明显的腥味,如果能接受其腥味的人群就可以不用煮,直接凉拌即可;如果不太喜欢,就可以用水煮一下,可以减淡其腥味,但是折耳根的口感会不如原来那么脆嫩,根据个人口味来决定即可。

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凉拌菜

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