三文鱼加柠檬汁变白

独钓一江月 发布 2019-07-09

我在三文鱼加了柠檬汁之后变白了,请问这是怎么回事?

2019-07-10

一般情况下三文鱼加入柠檬汁是不会发生变色的,如果三文鱼加入柠檬汁变白的话,多考虑是由于柠檬汁放得比较多,其中的酸性物质与三文鱼中的蛋白质发生了反应而导致变色,这种情况下三文鱼还是可以继续食用的,只是相对口感会变得比较酸。

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柠檬汁

  • 三文鱼加柠檬汁变白

    我在三文鱼加了柠檬汁之后变白了,请问这是怎么回事?

  • 三文鱼为什么加柠檬汁

    我每次去餐厅吃三文鱼的时候,上面都会配半个柠檬,然后服务员会将柠檬汁挤在三文鱼上,我不是很明白三文鱼为什么要加柠檬汁呢?

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