为什么方便面是垃圾食品

款可漱帜 发布 2019-07-09

小时候特别喜欢吃方便面,那时候奶奶就说这是垃圾食品,没一点营养,想知道为什么方便面是垃圾食品呢?

2019-07-10

方便面属于垃圾食品的一个原因是方便面中营养的全面损失。方便面的制作属于面粉深加工,在粮食淘洗过程中,硫胺素损失29%~60%;核黄素和尼克酸损23%~25%,矿物质损失70%;蛋白质损失15.7%,脂肪损失42.6%;碳水化物损失2%。可见方便面虽然方便,但由于特殊的加工工艺,对仅有的粮食中的营养素破坏很大。

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方便面

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