白糖熬的焦糖会致癌吗

我是小样i 发布 2019-07-09

用白糖能熬焦糖吗?据说这样做的焦糖会致癌,这是真的吗?

2019-07-10

不会。 本身用白糖熬制的焦糖就是一种正常化学现象,即糖类在高温下,一般是140摄氏度~170摄氏度,发生化学反应之后形成的“糖”,通俗说,就是糖在高温下烧焦了,这种化学反应,就叫做焦糖化反应,这种焦糖目前属于安全食品添加剂,是可以放心食用的,但不宜用量过多。 备注 过量食用焦糖色有致癌风险,孕妇大量使用可能导致胎儿畸形。所以在食用焦糖的时候,一定要适量而止。

我来答:

用户名: 密码:

白糖

  • 醋泡姜要放糖吗

    我准备做些醋泡姜吃,请问醋泡姜要放糖吗?

  • 红豆汤可以放白糖吗

    我煮了一些红豆汤,但是不怎么甜,请问我可以在里面加白糖吗?

  • 绿豆汤解酒可以放白糖吗

    我想煮一碗绿豆汤解酒,请问可以在里面放白糖吗?

  • 如何正确炒糖色

    一直想做个糖醋排骨,但发现不大会炒糖色,不知道这糖色应该怎么炒好呢?

  • 白糖熬的焦糖会致癌吗

    用白糖能熬焦糖吗?据说这样做的焦糖会致癌,这是真的吗?

  • 白糖结块了怎么弄开

    之前买的一袋白糖,昨天打开一看,都结成一块一块的了,不知道有什么方法能够弄开变成原来的颗粒状呢?

  • 如何正确储存白糖

    还是去年买了一袋白糖,发现这白糖都过期了,不知道日常要怎么保存白糖避免变质过期呢?

  • 袋装白糖过期能吃吗

    据说白糖是不存在过期的,就是过期了也能吃,这是真的吗?那我有时候买的称斤白糖都放很久,很可能过期了已经吃掉了呢。

  • 如何判断白糖是否过期

    称斤买了点白糖,也不知道有没有过期呢?有什么办法可以看出来买的白糖是否过期没有呢?

  • 白糖变硬了是不是过期了

    去年买的一袋白糖,到现在放了有好几个月了,打开糖都有些变硬了,不知道这白糖硬了算不算过期变质呢?

大家正在关注