海带和韭菜能一起吃吗 海带和韭菜一起吃有什么功效

2018-09-28 阅读(169327)

韭菜具有一定的食疗功效,而海带营养价值丰富,这两种都是生活中常见的食材,那么海带和韭菜能一起吃吗?海带和韭菜一起吃有什么功效?

海带和韭菜能一起吃吗

可以一起吃。

1、在食物性味上来看,海带味咸,性寒,入肝,肺,肾,胃经,而韭菜味甘、辛,性温,入肝,肾,胃经,两者性味互不冲突,可以同食。

2、在食物的营养成分上来看,韭菜主要含有水分、纤维素、碳水化合物、维生素、胡萝卜素及多种微量元素,而海带富含水分,蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、钾等矿物质,两者之间的成分互不相克,因此可以同食。

海带

海带和韭菜一起吃有什么功效

1、中和性味

从中医方面来说,海带是寒性食物,而韭菜性温,两者适量食用可以缓解海带的寒凉之气,也可以调节韭菜的温热程度,起到中和性味的作用,降低对身体的刺激,利于健康。

2、润肠通便

韭菜中含有大量的粗纤维,而海带中含有不少的胶质、纤维素,两者一起食用可以推动胃肠蠕动,促进消化吸收,有利于促进排便。

小贴士:但不宜一次性大量食用,两者各小半碗即可,会导致纤维如摄入过多,影响消化,不利于肠胃健康。

3、健胃

海带和韭菜都入胃经,具有一定的护胃功效,因此若是适量食用,可以上达到显著的健胃作用。

海带

韭菜和海带一起怎么吃

韭菜海带盒子

食材:海带、韭菜,鸡蛋,虾米,白面,盐,花椒面,鸡精

1、海带提前泡发,温水烫面,醒一会。

2、把泡好的海带切丝,加盐卤出水,备用。

3、油锅炒虾米,再加鸡蛋炒碎,备用。

4、韭菜提前洗好切碎,放少许盐、花椒面、油、鸡精拌匀。

5、擀皮,包盒子,放在锅里,煎吧,少放一点油就可以。

韭菜炒海带丝

食材:韭菜、海带、红辣椒。

1、韭菜洗净切寸段,海带泡发好切丝,干辣椒切段备用。

2、炒锅加入适量油,烧热后放入干辣椒炝锅。

3、之后再放海带丝和韭菜煸炒,加适量盐,炒韭菜变软即可出锅。

海带

韭菜不能和什么一起吃

1、不宜和温热性食物大量食用

韭菜性温,多吃容易上火,若是吃完再接着吃大量温热性食物,会导致体内燥热过甚,出现口干舌燥,牙龈肿痛等上火症状,还可能引起便秘。

常见的温热性水果:白酒、辣椒、荔枝、大枣、生姜、榴莲等。

2、不宜和蜂蜜大量食用

韭菜味辛,性温,其中含有大量的蒜辣素和硫化物,与蜂蜜的作用相反,加之韭菜中含有不少的膳食纤维,食用可以促进肠道蠕动,而蜂蜜同样具有润肠效果,若是两者大量同食,会给身体带来不适,容易出现腹泻等情况。

3、不宜和菠菜大量食用

菠菜和韭菜中都含有大量的草酸,草酸在人体内不容易被氧化分解掉,经过代谢作用后形成的产物,可造成人体内酸碱度失去平衡,加之菠菜和韭菜一样,也有滑肠作用,大量同食也易引起腹泻。

韭菜

海带和什么搭配最好

1、豆腐

豆腐营养价值丰富,当中不含胆固醇,可以一定程度上降低血压、血脂、胆固醇,因此搭配海带食用,对于动脉硬化、冠心病病人有一定帮助,经常适量食用具有不错的食疗辅助效果。

2、黄豆

黄豆中含有大豆皂苷,这种物质可以控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成,具有一定的抗血栓作用。而海带同样具有保护心脑血管的作用,因此两者搭配食用,对于血栓有一定预防作用。

3、土豆

土豆含有不少的钠、钾、铁元素以及维生素C,其中钾元素最为丰富,每100克中含钾502毫克,属于高钾蔬菜,因为心脏病,或是心功能不全的病人,一般都有低钾倾向,另外,海带中同样含有不少的钾元素,搭配土豆一起食用,对于保护心脏有一定的辅助作用。

海带

这些是您想要的吗

山东省青岛市
14
养生攻略
11
问答
103
积分

大家都在搜