吃韭菜有什么好处 韭菜和什么一起吃最好
2018-10-13 阅读(219162)韭菜，别名钟乳草、起阳草、懒人菜、壮阳草等。性温味甘，无毒，入肝、胃、肾经。那么吃韭菜有什么好处呢？
吃韭菜有什么好处
散瘀活血非菜中含有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效，对降低血脂和防治冠心病、贫血、动脉硬化都十分有益。
杀菌消炎韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。
温肾助阳韭菜可促进血液循环疏利关节，灵活百骸，可”补肝肾、暖腰膝、兴阳道”，是一味补气壮阳之品，古人称韭菜为“起阳草”，可作为治疗阳萎、白带、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症的食疗补品。
健胃消食韭菜，有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。其中较多的粗纤维，能促进肠蠕动、帮助消化，有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有”洗肠草”之称。
消肿止痛韭菜搅成糊状外敷可治跌打肿胀、扭伤疼痛，用开水冲泡10分钟后泡脚，可治脚气。
护肤明目韭菜中含有大量维生素A,故多吃有美容护肤、益目和润肺之功效，使人皮肤滑润而柔韧,眼睛明亮而有神，并能少患伤风感冒、寒喘等疾病。
韭菜和什么一起吃最好
1、鲜虾韭菜、鲜虾共炒，有健胃补虚、益精壮阳的作用，适用于腰膝无力、盗汗遗精的患者。
2、羊肝韭菜加羊肝、生姜烹制而成，有温肾固精、补肝明目的作用，适用于阳痿遗精、月经不调、经漏带下、夜盲、盗汗、食欲不振等症。
3、鸡蛋韭菜炒蛋丝具有滋阴润肠、益气通便的功效，老年体虚恶寒或肠燥便秘者可常食之。
4、桃仁韭菜炒桃仁适宜于肾亏腰痛、肺虚久咳、动则气喘、习惯性便秘之人食用。
5、牛奶将韭菜叶洗净，切碎，绞汁，韭菜汁和牛奶搅匀后放火上煮沸，水煎内服，具有降逆止呕、补中益之功效，适应于噎膈、反胃、食道癌等病症。
吃韭菜的注意事项
1、韭菜不可与蜂蜜同食。因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热,又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
2、白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可|起胃炎和胃肠道溃疡复发。韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒,好比火上加清油。长期食用,对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。
3、韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
4、阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
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