柚子里面的白膜怎么剥抖音剥柚子是怎么剥的

2018-10-31

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剥柚子外面的黄色厚皮是比较容易的，但柚子里面的白膜要怎么剥才干净呢？有什么好的方法能让剥出的柚子只有肉，看不到那层白白的筋吗？下面就来教你如何轻松剥柚子的白膜，赶紧来学学吧。

顺藤摸瓜法

要剥柚子里面的白膜，首先我们需要用刀把柚子外层厚厚的皮先剥了，然后在根据柚子似扁豆一样的形状，从一头开始往另一头撕开一条筋脉，接着顺着柚子的白膜外皮往下剥，要先从用左手拿着果肉，右手往下剥皮，从左往右顺着底部的脉络一点点剥掉底部的白膜，千万不要从前往后剥白膜，不然底部的那层脉络是会紧紧的连着果肉撕不下来的。

一刀腰斩法

也可以用水果刀在柚子果肉的底部白膜中间有一条明显筋脉的地方顺着切一到，给柚子果肉来一个腰斩，然后再顺着切口从下往上剥掉白膜，就非常简单的去除白膜了，得到完整的柚子果肉了。

抖音教程法

另外比较火的抖音app上也有教剥完整柚子的肉方法，具体操作步骤如下：

1、首先挑选一个表皮光滑、成熟度佳的好柚子。

2、然后将柚子横着放，用刀将柚子的果蒂和底部切掉一部分，大约切到接近能看到肉的位置即可。

3、然后用刀把柚子的黄色外皮去掉薄薄的一层，这是为了不让接下来用刀拦腰切的时候，让刀带有柚子外皮的油质苦味进入到柚子肉中。

4、接下来就得到一个白色果皮包着的柚子，用刀横着拦腰切开柚子，得到两大块柚子果肉，接着拿其中一半柚子果肉再竖着直刀切开，用手将果肉往两边掰开，你会看到柚子像花瓣一样散开。

5、此时就要开始剥柚子里面白膜的部分了，只需用手撕开柚子上面的白筋，然后用手拿着柚子果肉部分往左右两侧掰动，柚子就很轻松的掰下来了，而且底部的筋络也很轻松的分离开来。

剥好的柚子如何保存

放入冰箱保存：2—3天左右。

剥好的柚子需要用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏室中保存，最好是果肉部分还能带有外皮，这样水分减少慢，细菌滋生也相对较少，能延长柚子肉的保鲜期，不过柚子剥好了，含有的糖分以及营养都是微生物、细菌的最爱，因此放冰箱也不能太久了，还是要尽快吃掉。

如发现柚子出现脱水、口味改变、发霉等异常现象的，可能是柚子变质或被冰箱中其他食物串味的现象，这样的柚子果肉就不要吃了，以免影响身体健康。

剥柚子需注意

1、切开表皮后要及时剥了吃掉，不然没有了厚厚的外皮，柚子果肉水分流失较快，白膜也会随着水分流失而变得干硬，变得更难与果肉分离。

2、一个柚子切开要是吃不完的话，建议吃多少剥离多少外皮和果肉，剩余的部分就不要去除那层厚厚的外皮，这样才能新鲜保存1—2天。

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