基围虾头可以吃吗 虾头怎么处理才可以吃
2018-11-01 阅读(300942)基围虾是一种很受欢迎的海鲜，经常出现在各个餐桌上，但是有的人嫌麻烦，会将基围虾头一起吃掉，请问基围虾头可以吃吗？
基围虾头可以吃吗
不建议食用。
基围虾头部的血管密集，而且它的虾鳃、虾胃、肝、胰、心脏等器官都集中在头部，其中含有大量的微生物及重金属，如果在没有经过处理的情况下大量食用基围虾头，这些物质就会堆积在体内，难以排出，从而可能会引起身体不适，所以一般不建议食用基围虾头。
基围虾头里的黄能吃吗
可以吃。
基围虾头里的黄是虾的卵，俗称“虾黄”，是成熟期的母虾所具有的特征，它味道鲜美，而且有比较高的营养价值，是可以吃的，但是因为它与虾头中的其他器官联系十分紧密，很多人都分不清，会将其他器官或虾的排泄物一起吃进去，所以如果在没有确定的情况下，最好不要盲目食用，以免引起身体不适。
基围虾头部液体是什么
基围虾是一种海鲜，通常被养殖在淡水中，基围虾头部中的液体可能是游离在体内的水分和头部各个器官的组织液，不建议食用，在食用基围虾的时候连头部一起去掉即可。
虾头怎么处理才可以吃
1、先剪掉虾枪和虾须。
2、然后清理干净虾头中的内脏（黑色的部分）留下虾黄备用。
3、然后准备面粉，里面打入鸡蛋，加入食盐、辣椒粉、适量清水搅成面糊。
4、然后将虾头倒入，搅匀，使其均匀的裹上面糊。
5、然后锅中热油，放入虾头。
6、开小火慢慢炸至金黄后盛出。
7、然后放入少许孜然粉、胡椒粉拌匀即成。
基围虾哪里不能吃
虾线。
除了基围虾头中的器官外，基围虾背部的虾线也不建议食用，虾线也叫虾肠，是基围虾的消化道，里面含有基围虾的排泄物及其他微生物，食用过多虾线可能会引起肠胃不适，对健康不利。
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