南瓜粥什么时候放南瓜南瓜粥怎么熬好喝

2018-11-12

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南瓜是生活中常见的蔬菜，南瓜不仅可以蒸着吃、煮着吃，还可以熬粥食用，南瓜粥什么时候放南瓜？南瓜和什么熬粥比较好？下面一起来看看吧！

南瓜粥什么时候放南瓜

视情况而定。

1、先放南瓜

南瓜甜度高、淀粉含量高，煮南瓜粥的时候先放南瓜煮出来的南瓜会非常稠，闻起来也更香浓。

2、后放南瓜

熬南瓜粥的时候后放南瓜对营养吸收更好，南瓜中含有维生素、矿物质，以及其他营养成分，维生素等成分不耐高温，这样熬粥食用后对身体更好。

南瓜粥去皮吗

嫩南瓜可以不去皮，老南瓜去皮食用口感更佳。

嫩南瓜的外皮非常脆嫩，即使是不去皮也是可以吃的，食用时无异物感，如果是成熟度很高的老南瓜，则一定要去皮食用，因为老南瓜的外皮非常厚，吃起来口感不佳，而且食用到肚子里面也不好消化。

南瓜粥怎么熬好喝

大米南瓜粥

材料：大米、南瓜。

做法：

1、将大米淘洗干净。

2、南瓜去皮后洗净。

3、把南瓜切成小块。

4、将大米放在砂锅里面进行熬煮。

5、煮沸后将南瓜放进去煮。

6、煮到南瓜变得软绵后出锅。

瘦肉南瓜粥

材料：瘦肉、南瓜、粳米。

做法：

1、将瘦肉清洗干净。

2、用刀片成肉片。

3、将南瓜的外皮削掉。

4、然后将南瓜切成小块。

5、粳米淘洗干净后放在锅里。

6、南瓜块倒在锅里。

7、开中火将南瓜粥煮至软烂，一边煮一边进行搅拌，防止糊锅。

8、加入鸡肉，等鸡肉微微变色后放少许食盐调味。

9、搅拌均匀后食用。

小贴士

1、如果时间允许的话，在熬粥前可以将小米用清水泡一泡，将其泡发，这样煮出来的粥口感会更细腻。

2、煮南瓜粥的过程中，不要掺水，掺水的次数多了，口感会差很多，一定要加水的话可以倒开水。

3、煮粥的过程中需要进行搅拌，但也不需要太频繁的搅动，第一次搅动是煮沸开花后，之后的搅动也是看到快要糊锅的时候才进行搅拌的。

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