蜜柚和沙田柚的区别平和蜜柚什么时候成熟

2018-11-12

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蜜柚和沙田柚是两大最常见的柚子的品种，对于喜欢吃柚子的人而言，大家都知道这两种柚子，但你怎么区分这两种好吃的柚子吗？下面就来教你简单的区分方法。

外观区别

在外观上，蜜柚看起来偏金黄色，表皮较为光滑，体型圆润，偏椭圆形居多，个头大小多为3斤以上较多；而沙田柚表皮颜色偏青黄色，摸起来凹凸不平，有砂粒粗糙感，表面看起来像有很多大小不一的小洞一样的，其果颈部分相对蜜柚要长，重量在1—3斤，偏小个。

切开蜜柚和沙田柚，你会发现蜜柚的皮明显要比沙皮柚的皮薄很多，同时掰开两种柚子，蜜柚的果肉较易掰开，因为其果肉中间是空的，而沙田柚的果肉是紧密相连的，很难掰开，通常需要用刀切。

打开果肉后，接着看两种柚子的籽，由于蜜柚多为嫁接技术，在种植时，为了迎合大众喜好其蜜柚柚籽较小，很容易去除，而沙田柚是传统品种，其柚籽本身较为大粒，里面还有种肉部分，比较难去除。

之后剥下两种柚子的柚肉进行品尝，蜜柚的味道酸甜可口、汁水丰富，但相对比沙田柚而言，沙田柚味道更甜，并没有什么酸味，嚼后的柚肉也没有残渣，口感上更好吃。

在同样的保存条件下放置蜜柚和沙田柚，其常温保存时间，沙田柚更耐存储，可保存2个月左右，而且放的时间越长，沙田柚口感越甜越好吃；蜜柚可保存1个月左右，但放的过久，容易出现味道发苦、发酸的变质现象，如果想要囤柚子，选择沙田柚更好。

蜜柚品种众多，以最出名的平和蜜柚来说，其最早可在9月份便有第一批柚子采摘上市，而沙田柚则需要在10月份才有第一批柚子上市，不过相对之下，中秋节期间，蜜柚成熟度好，更好吃，而沙田柚此时还未经过霜降十分，水分不够多，最好在11月之后再吃比较好。