猪肝需要煮熟了再炒吗猪肝怎么清洗才干净

2018-12-25

阅读(419568)

猪肝是我们生活中经常吃的一种食物，它的营养丰富，经常吃可以补血，那么猪肝需要煮熟了再炒吗？

猪肝需要煮熟了再炒吗

炒猪肝可以不用煮熟，具体方法如下：

1、将猪肝原料洗净去筋后,切成小薄片,加黄酒、酱油、干淀粉,拌和上浆,倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满,捞出待用。

2、锅内留油加热,放葱段煸炒后,把油氽过的猪肝片倒入锅中,加调料鲜汤略炒,再用少许淀粉勾芡即可。

猪肝怎么清洗才干净

1、把买来的新鲜猪肝用清水冲洗一下,时间不用太久,大概4、5分钟左右就行。

2、把洗好的猪肝切好,再接一盆冷水拿来泡。也要泡5分钟。

3、取出猪肝,放簸箕里把水沥干,这样就可以把猪肝洗的干干净净了,而且还没有腥臭味哦。

猪肝不能和什么一起吃

1、山药

山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。

2、铆鱼

猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质,和猪肝同食,可降低猪肝的营养价值,并容易导致腹痛、腹泻。

3、麻雀肉

猪肝不能与麻雀肉同吃,否则会引发消化不良。

4、辣椒

猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定(pH<4),在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解,即使是微量的铜离子也能使维生素 C氧化速度加快1000倍。

5、红酒

不要将猪肝与红酒一起食,这会降低人体对铁的吸收。

6、沙丁鱼

猪肝不能与沙丁鱼同吃,否则会身体不适。

7、荞麦

猪肝与荞麦一起吃会影响消化。

猪肝需要煮熟了再炒吗猪肝怎么清洗才干净

猪肝需要煮熟了再炒吗

猪肝怎么清洗才干净

猪肝不能和什么一起吃

这些是您想要的吗

相关问答推荐

热点关注

猪肝

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢

猪肝需要煮熟了再炒吗 猪肝怎么清洗才干净

猪肝需要煮熟了再炒吗

猪肝怎么清洗才干净

猪肝不能和什么一起吃

这些是您想要的吗

相关问答推荐

热点关注

猪肝

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢

猪肝需要煮熟了再炒吗猪肝怎么清洗才干净