春节早上吃什么食物过年有寓意的食物

2019-01-07

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马上就是一年一度的春节了，春节是中国人最为重视的一个日子，春节早上吃什么食物？过年有寓意的食物有哪些？下面一起来看看吧！

饺子

北方人在春节必吃的一款食物就是饺子，俗话说“初一饺子初二面”说的就是这个民俗，饺子一次性会包很多，春节早上下一锅饺子，全家人都可以吃，而且饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，春节吃饺子还有“招财进宝”的意思，寄托人们对新的一年的美好期盼。

汤圆是一种外形讨喜的民俗食物，分为糯米外皮和馅料，寓意团圆，有些地区早上会煮一大锅汤圆，全家人一起食用，用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成的“四喜汤圆”是扬州人春节早上最喜爱的，取意“事事如意”、“合家团圆”。

南方人喜欢吃大米加工食物，年糕是糯米的加工产物，口感细腻，风味独特，而且淀粉含量充足，食用后具有很强的饱腹感，适合在春节的早上食用，年糕，谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。

长面，也叫长寿面，是北方地区春节早上喜欢吃的食物，小孩吃了寓意来年聪慧，老人吃了身体健康，讨年有长头，人能长寿之彩，长面以手工做的为佳，下面再卧两个鸡蛋，也叫“鸡子索面”。

糖水是南方地区喜欢食用的日常滋补汤剂，里面会放很多具有营养成分的食物，春节的早上刚刚起来可以吃一碗热气腾腾的糖水，寓意新的一年甜甜蜜蜜。

在山区，有春节早上吃汤羹和粽子的习惯，取“羹粽里头吃”的寓意，“羹”“粽”是“耕”“种”的谐音，吃年羹是年年有羹，耕作顺利的象征，吃粽子，是为了讨年年年有种，有种有收的吉兆。