看果皮
在挑选桂圆的时候，首先可以看一下龙眼的果皮，应选择果皮干净整洁无斑点的，如果果皮的表皮已经有一些白点，证明它已经开始发霉了，如果白点比较多，表示果肉可能已经霉变比较严重了。另外，挑选桂圆时，要选择果皮为土黄色的，这样的桂圆水分充足，味道甘甜，如果表皮颜色呈金黄色，通常甜味会比较淡。
看果梗
挑选桂圆的下一步，可以看一下桂圆后面的果梗，用手指轻轻划一下，如果果梗划开后是淡绿色的，表示桂圆比较新鲜，水分会比较充足；如果果梗比较干，表示桂圆不够新鲜，水分不足。
看果肉
挑选桂圆时，还可以看一下桂圆的果肉，好的桂圆果肉剥开来白而透明，富含水分，而且肉核容易分离，肉质软润，不黏手；如果桂圆剥开来比较干瘪，有红丝，肉核不容易分离开来，肉质也比较干硬，则表示这种桂圆质量较差，不够新鲜。
摸手感
质量好的桂圆拿在手里会比较饱满，硬实，用手捏起来会富有弹性；如果桂圆拿在手里感觉轻飘飘的或者摸起来很软的话，多考虑放的时间太久，桂圆不够新鲜，不建议挑选。
滚一滚
挑选桂圆时，还可以将它们倒在桌上，质量好的桂圆因为糖分高，壳、肉、核三者相连，所以将它放在平面上是不易滚动，如果桂圆质量比较差的话，就会很容易滚动，这样的桂圆不建议挑选。
桂圆怎么剥
方法一：1、将桂圆用指甲或者是小刀在桂圆顶部开一个小口。
2、然后用手指在开口两端往中间稍用力捏。
3、这个开口就会慢慢扩大，这样桂圆壳就很容易与果肉分离开来了。
方法二：1、如果桂圆的质量比较好的，就可以看到表皮上有一条曲痕。
2、将有曲痕的一面对着自己。
3、然后双手捏住果肉，用力一挤，桂圆壳就会裂开来，这样就能很轻松取出果肉了。
这些是您想要的吗
相关问答推荐
-
1个回答Q 鸽子汤可以放桂圆吗
-
1个回答Q 桂圆可以和丑橘一起吃吗
-
1个回答Q 桂圆红糖水常人能喝吗
-
1个回答Q 红糖桂圆水能隔夜吗
-
1个回答Q 桂圆起白色霜能吃吗
-
1个回答Q 桂圆每天吃几颗合适
-
1个回答Q 桂圆儿童吃了会早熟吗
-
1个回答Q 桂圆儿童可以吃吗
-
1个回答Q 桂圆放干了能吃吗
-
1个回答Q 桂圆放时间长了能吃吗
热点关注
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养