鲍鱼放冷冻还是冷藏 活鲍鱼怎么在冰箱存放

2019-01-31 阅读(622042)

我家买了很多鲍鱼准备回去过春节,但是又担心会变质,想将它放在冰箱保存,请问一下鲍鱼放冷冻还是冷藏?

鲍鱼放冷冻还是冷藏

都可以。

鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,生活在低温的海水中,所以鲍鱼在常温下保存时间并不长,容易死亡变质,而冰箱的低温环境可以抑制细菌的繁殖,从而在一定程度上延长鲍鱼的保存时间,如果鲍鱼的量不是很多的话,建议可以放在冰箱冷藏保存;如果鲍鱼的量比较多,一时半会儿吃不完,建议放冷冻更好。

鲍鱼

鲍鱼在冰箱可以保存多久

冷藏2-4天,冷冻1-2个月。

一般鲍鱼保存时间并不长,如果是放在冰箱冷藏的话,通常可以保存1-2天左右,若有些鲍鱼的生存能力较强,可以保存2-4天;如果鲍鱼放冷冻保存的话,通常可以放1-2个月左右,但是要注意鲍鱼不宜保存过久,否则其中的水分及营养成分均会有所流失,其营养价值会降低,口感也会变差。

鲍鱼

鲍鱼是生冻还是熟冻

建议生冻更好。

鲍鱼放冷冻保存的话,一般建议直接生冻会更好,如果煮熟之后再冷冻,其中的水分就容易流失,鲍鱼的肉质就会变得很硬,很柴,口感不佳;而直接生冻更能保持住鲍鱼中的水分,相对肉质会更加细嫩。

鲍鱼

活鲍鱼怎么在冰箱存放

冷藏保存

1、准备一盆清水,放少许食盐搅匀。

2、将活鲍鱼放入盆中,倒入淡盐水,水量没过鲍鱼的一半。

3、然后将鲍鱼放在冰箱冷藏即可。

4、如果冬天室温比较低,也可以直接置于阳台保存。

冷冻保存

1、将鲍鱼一个一个分别用保鲜膜包好。

2、然后用锡箔纸再裹一层。

3、最后一起放入干净的塑料袋中。

4、将塑料袋放入冰箱冷冻层即可,注意与其他食物分开存放。

鲍鱼

鲍鱼的其他保存方法

冰水保存法

1、提前在冰箱冰一瓶冰水。

2、将鲍鱼放入盆中,倒入冰水,水量没过鲍鱼为宜。

3、然后将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可。

油浸保存法

1、将鲍鱼分别用食油浸泡。

2、然后单独用保鲜袋装好。

3、再将保鲜袋装入保鲜盒中。

4、最后放入冰箱冷藏即可。

5、注意与其他食物分开存放,避免发生串味。

鲍鱼

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