山竹可以放冰箱吗山竹放冰箱能保存多久

2019-02-19

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山竹有“果中皇后”的美称，营养丰富，果肉清香嫩滑、甘甜可口，那么山竹怎么保存呢？山竹可以放冰箱冷藏吗？

山竹可以放冰箱吗

可以放。

山竹虽然果壳坚硬，但是容易变质和流失水分，因此保存山竹也有讲究，如果想要山竹放得更久，可以放到冰箱密封冷藏，因为冰箱温度较低，可以降低果胶酶的活性，能延长山竹的保鲜期。

3~5天。

山竹果壳坚硬呈深紫色，果肉中含有大量的水分、蛋白质、糖类，长期存放容易风干或变质发霉，而且我国大部分山竹是进口的，运输时间较长，买回家后不宜长期保存，一般来说，放冰箱3~5天之内吃完较好。

山竹叶瓣颜色越绿，则果肉越新鲜，如果山竹果蒂处是黑色或褐色，则不建议购买，山竹果壳呈紫色或深紫色，黑色的山竹可能是放置太长时间或变质，这种不新鲜，口感也较差，若用力捏山竹的果壳还是没有凹陷，这种里面含有的水分较少。

看情况而定。

变质的山竹滋生了较多细菌，食用后可能会引起腹泻，但吃了变质山竹是否会出现不适，还有个人体质有关，如果只是少量食用，没有出现不适症状，则无需过于担心，停止食用即可，若出现呕吐、腹泻等症状，建议多喝温水和注意休息，情况严重者应该就医检查。

保存方法：

1、将山竹清洗干净，擦干水分；

2、装入保鲜袋中，用橡皮筋扎住袋口；

3、放到冰箱冷藏，将温度调至2-8℃。