红酒有沉淀物还能喝吗红酒沉淀物怎么回事

2019-03-06

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一般我们买红酒都是直接购买直接喝，但是有时候买的红酒里面有了沉淀物。那还是正常的吗？红酒有沉淀物是怎么一回事？

红酒有沉淀物还能喝吗

其实一般的红酒有沉淀物都是正常的，但是如果打开酒味很奇怪就不要喝了。

1、老酒颜色变浅，虽然有沉淀，但是酒液一定要清澈不能浑浊才是可以喝的。

2、就如果变质了，味道就不是酒味了。有可能是醋味，烂菜叶味，甚至是酸败的味道。如果还是酒味就可以进行下一步。

一般的沉淀物都是自然地现象，是由于葡萄酒的作用。

这些晶体沉淀其实为酒石酸盐，由葡萄中的酒石酸发展而来。由于酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低，在酿造过程中，它会和钾进行结合生成酒石酸氢钾——这就是常见的晶体沉淀。

1、忌浓香辛辣食品

辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了“情人”。

2、胃病患者

虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。

3、动脉硬化者

虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。