百香果流水了还能吃吗百香果瘪了还能吃吗

2019-04-02

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百香果中含有多种有机酸，因此，吃起来味道酸酸的，是很受欢迎的一种水果，若百香果流水了，还能吃吗？

百香果流水了还能吃吗

看情况而定。

百香果中含有酸甜的果汁，将果壳切开后，果汁也会随着流出来，果汁中含有维生素、氨基酸、矿物质、有机酸等营养成分，这种淡黄色的果汁可以吃，但是要注意，若百香果变质腐烂，流出汁水，则不宜食用，以免引起身体不适。

能吃。

百香果颜色红紫，圆润光滑，如果呈现干瘪的状态，可能是存放时间太长，流失水分所致，但是这种果皮皱缩的百香果，口感更香甜，味道也更浓郁，因此，百香果瘪了还能吃，但要注意是否霉变，若长霉了，则不宜食用。

不需要。

百香果营养丰富，含有大量的氨基酸、维生素C、纤维素、有机酸及钙、铁、锌等矿物质，而果籽中主要含纤维素、酸类物质等，被果肉包裹住，口感爽滑，适量食用可以促进体内有害物质排出，保护肠胃。

1.风干保存

百香果是呼吸型水果，保存一段时间，可以慢慢变熟，百香果适宜贮存在干燥通风的环境中，风干后的百香果，可以保存一周左右。

2.冰箱冷藏

冰箱温度较低，不利于细菌、微生物的活动，将百香果贮存于冰箱中，可以延长保鲜期。方法：将百香果洗净，晾干水分，用保鲜膜单独包裹起来，放入冰箱冷藏。