冷冻螃蟹怎么吃冻螃蟹直接蒸还是解冻蒸

2019-04-16

阅读(74433)

螃蟹是很多人都喜欢吃的食物，口感鲜美、营养丰富，很多人日常都喜欢吃，将螃蟹冷冻是很多人会做的螃蟹处理方式，冷冻螃蟹怎么吃呢？

冷冻螃蟹怎么吃

按照平时处理螃蟹的方式进行烹饪即可。

冷冻螃蟹可以将螃蟹较长时间的保存，解冻后可以继续食用，不过，螃蟹解冻后，肉质没有新鲜的那么紧密了，可以考虑做成香辣蟹、麻辣蟹，这样对螃蟹味道的影响较小，而且也符合现在年轻人的口味。

没有变质和异味的话可以吃。

很多人在购买螃蟹的时候都会稍微多买一点，一下子吃不完就会将其放进冰箱进行保存，将螃蟹放在冰箱中可以较长时间的延长食物的可食用期限，只要没有变质，解冻后还是一样可以食用的。

解冻蒸。

螃蟹中蛋白质含量较高，很容易滋生细菌，直接蒸如果没有热透，细菌会快速繁殖，有些细菌在繁殖过程中会产生一些有毒的代谢物，食用后会增加肠胃的消化负担，情况严重的还可能会出现中毒的情况。

需要解冻后再蒸。

冷冻后的螃蟹内部都已经被冻住了，上锅蒸的时候很难热透，会出现外部熟、内部生的情况，蒸不透的螃蟹吃了对身体有伤害，所以，冷冻后的螃蟹一般都是解冻后再吃的，并且解冻后，蒸的时间比平时吃螃蟹要更长一些，蒸透了再吃。

熟冻更方便。

螃蟹熟冻就是将其简单的烹饪后，晾凉了放进冰箱冷冻保存，这样处理过的螃蟹之后水煮、或者加热一下就可以了，生螃蟹冷冻之后肉质就没有之前紧密了，而且有水分，冻了以后再做成菜，口感就很差。