覆盆子
简介
别名：悬钩子、覆盆莓、乌藨子、大蛇鳯、攀美头、地仙泡、小托盘、树梅、树莓、野莓、木莓、蛇莓、蛇头莓、桑莓、红莓。
覆盆子是蔷薇科悬钩子属的木本植物，在我国主产浙江、福建、湖北等地，属于水果类，果实味道酸甜，有“黄金水果”的美誉。植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子的果实是一种聚合果，有红色、金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但却很少人食用，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子果实至少含有17种氨基酸，根、茎、叶、果实均可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。
药性甘、酸、微温。归肝，肾经。固精缩尿，益肝肾明目。
生长特性
覆盆子为落叶灌木，高1-2米。幼枝绿色，有白粉，有少数倒刺。小叶3-7枚，花枝上有时具3小叶，不孕枝上常5-7小叶，长卵形或椭圆形，顶生小叶常卵形，有时浅裂，长3-8厘米，宽1.5-4.5厘米，顶端短渐尖，基部圆形，顶生小叶基部近心形，上面无毛或疏生柔毛，下面密被灰白色绒毛，边缘有不规则粗锯齿或重锯齿；叶柄长3-6厘米，顶生小叶柄长约1厘米，均被绒毛状短柔毛和稀疏小刺；托叶线形，具短柔毛。果实近球形，多汁液，直径1-1.4厘米，红色或橙黄色，密被短绒毛；核具明显洼孔。花期5-6月，果期8-9月。
如何挑选
形态特征覆盆子的果实是一种聚合果，由众多核果聚合而成，略呈圆锥形或类球形，上端钝圆，底部较平坦，高0.6-1.3cm，直径0.5-1.2cm。表面灰绿色或淡棕色，密被灰白色或灰绿色短绒毛，宿萼棕色，5裂，先端多折断，上有多数残存花丝，下有果柄痕或连有细果柄。小核果约呈半月形，背面隆起，腹面有突起棱线；表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及两侧有网状凹纹。质硬，内含棕色种子1粒。气清香，味微酸涩。以颗粒完整、饱满、色黄绿、具酸味者为佳。
如何保存
密封干燥夏初果实含清时采收，沸水略烫后晒干生用。用密封袋装好放置在阴凉干燥处保存。
功效与作用
益肾固精缩尿覆盆子甘温，主入肝肾二经，既可以固精缩尿，又可以补益肝肾，常可以用于治疗肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄、不孕及尿频、遗尿等症。
减肥覆盆子中含有一种天然活性物质，它能加速脂肪细胞的燃烧，有效减少体脂含量，帮助预防脂肪堆积及改善肥胖。
清热解毒主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。
抗衰老覆盆子的维生素C、维生素E、蛋白质、氨基酸等营养物质比一般水果含量高出许多，且纤维素和多种微量元素含量丰富，能有效补充人体能量、抗衰老、提精神、调节免疫。
明目乌发覆盆子味甘、酸，性微温，有明目乌发的功效。
防癌抗癌覆盆子的抗癌物质鞣花酸含量丰富，对结肠、宫颈、乳腺和胰癌有预防和一定的疗效。
使用方法
药用法1、入药煎剂 ，煎服5-10g。
2、以辅料形式添加到汤、粥中。
3、肝肾亏损，精血不足，目视昏花者，可单用久服，亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。
4、阳痿早泄、遗精滑精者，即可单用研末服，亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍。
适宜人群
肝肾亏损人群覆盆子可补益肝肾，可以用来治疗肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄、不孕、遗尿、尿频的人群。
目暗昏花者覆盆子可以补益肝肾以明目，多用于治疗肝肾不足导致的目暗不明患者。
不适宜人群
肾虚有火《本草经疏》："强阳不倒者忌之。"，《本草汇言》："肾热阴虚，血燥血少之证戒之。"，《本草从新》："小便不利者勿服。"
使用注意
宜覆盆子可促进前列腺分泌苛尔蒙，起到壮阳兴痿的作用，所以有阳痿、遗精滑精症状的人可以服用；覆盆子中含有大量抗氧化物质，可用来保护或提高视力，以及治疗老年性眼病，所以有视物不清、目视昏花症状的人也可服用；另外覆盆子对肝肾有补益作用，对于肝肾不足、小便频繁的患者也有效果。
忌覆盆子有药效作用，可能会引起孕妇和胎儿出现不良反应的发生，所以孕妇食用时应该谨慎；阳强患者忌用，因为覆盆子有壮阳的效果，服用可能会出现上火的症状；另外肾虚火旺、小便短赤的人也不宜服用覆盆子。
孕孕妇慎吃覆盆子覆盆子有很多功效，但是覆盆子还是有药效作用，可能会引起孕妇和胎儿出现不良反应的发生，所以孕妇食用时应该谨慎，尤其是怀孕早期最好不要吃，中后期想吃可以稍微吃一些，但也要注意不要过量。
婴婴儿慎吃覆盆子，覆盆子是寒性的，婴儿脾胃功能尚未健全，不宜吃覆盆子。
生覆盆子+鸡胗：补肾
克暂无特殊禁忌。
营养价值
覆盆子富含有机酸、糖类及少量维生素C，果实中还含有钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维、三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇。从覆盆子中还分离出黄酮类物质、花色素苷、烯酮素等化学成分。
1. 覆盆子中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用，还可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，发挥美容养颜的功用。
2.覆盆子含有烯酮素，能够加速脂肪的代谢燃烧，效果比辣椒素强三倍，比平常进食加快5倍脂肪代谢燃烧,可以用于减肥。
3.覆盆子含有的鞣花酸对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌等有很好的抑制作用。
4.覆盆子中提取的花色素苷具有清除自由基，防治癌症的功效。
5.覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌荷尔蒙。
