竹笋为什么要焯水

暮城以北° 发布 2019-07-09

在炒竹笋的时候都要先把竹笋用开水烫一遍,为什么要这样做啊?

2019-07-10

竹笋之所以要焯水就是为了去除草酸物质,草酸过多对健康就会造成不利的影响,里面还有非常多的草酸物质,对于钙质的吸收会造成影响,所以做之前一定要焯水。

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竹笋

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