低调的异曲°
往复随安1、去老皮 用刀刃将丝瓜表面的老皮去掉，在刀刮的过程中能闻到很浓烈的土腥味，将皮去除在口感上会变好，如果不去老皮会硬的难以下口。 2、腌制 将去皮的丝瓜洗净后切成块状，然后依次加入食盐、料酒、葱姜末搅拌均匀后进行腌制，这样腌制出来的丝瓜既没有土腥味也能保证口感的清香度。在腌制半分钟后加入鸡蛋和淀粉还能有效的保障丝瓜变黑，但是注意腌制的时间，如果时间过长会影响丝瓜的口感。 3、跟海鲜中和 在炒丝瓜的过程中加入适量的海鲜，例如虾及其他一些海鲜进行翻炒，海鲜的味道能有效的盖住丝瓜的土腥味。
丝瓜为什么有土腥味 丝瓜怎么去土腥味 
什么时候吃丝瓜最好 吃丝瓜有什么好处 
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软的丝瓜能吃吗 丝瓜怎么选嫩的 
丝瓜有苦味能吃吗 吃苦味丝瓜有什么风险 丝瓜
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