猪肝黄豆芽不能同吃吗

flores 发布 2019-07-09

猪肝黄豆芽不能同吃吗?

2019-07-10

可以一起吃。 猪肝和黄豆芽无论是在食物性味上,还是营养成分上,均不相克。 辟谣:猪肝和黄豆芽不相克 网 传猪肝和黄豆芽相克,说“猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化”。事实上,每100克可食用黄豆芽中的维生素C含量为8毫克,而常用于和猪肝搭配炒菜的 芹菜、菠菜每100克含维生素C分别为12毫克、32毫克,比黄豆芽中VC含量要高。且猪肝中的铜元素含量非常低,是以化合物的方式存在的,比较稳定,因 此并不比担心黄豆芽的维生素C会氧化这个问题。

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猪肝

黄豆芽

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