桂圆阿胶糕的做法

roberson 发布 2019-07-09

我想做点桂圆阿胶糕吃,请问桂圆阿胶糕怎么做呢?

2019-07-10

材料:阿胶250克,桂圆肉200克,红枣150克,黄酒400毫升,黑芝麻150克,黄冰糖200克。 做法: 1、将阿胶掰成小块,放入黄酒中浸泡2-3天,期间可以搅拌一下,阿胶会溶化的更快。 2、将泡好的阿胶隔水熬煮,期间不断搅拌。 3、阿胶完全溶化后,放入冰糖接着搅拌,直至冰糖完全熬化。 4、然后依次放入红枣、桂圆肉、黑芝麻。 5、不停搅拌直至食材混合均匀。 6、趁热将熬好的桂圆阿胶糕放入铺好保鲜膜的容器中。 7、放凉后置于冰箱冷藏24小时左右。 8、用刀将桂圆阿胶糕切成块状。 9、每天食用1-2块即可。

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