黑豆的热量是多少大卡黑豆吃了会胖吗

2018-11-23

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黑豆是一种营养价值很高的豆类，很多人喜欢用它打豆浆或者是煮粥食用，但是有些比较注意身材的女性朋友们在吃之前就会担心一个问题了，黑豆的热量是多少大卡呢？

黑豆的热量是多少大卡

黑豆的热量为每100克401大卡。

黑豆属于一种高蛋白，高纤维，高热量，碳水化合物，高脂肪的豆类，虽然它的热量并不算低，但由于其中还含有一些利于促进消化，抑制脂肪吸收的营养物质，如花青素，皂甙成分，所以适量吃黑豆对于身体的好处还是很多。

适量吃黑豆不会发胖，这是因为：

1.黑豆中含有花青素，这种物质能有效抑制脂肪吸收，具有排毒的作用，还能去除活性酸素，使血液流动顺畅，让脂肪在体内难以停留。

2.黑豆所含的皂甙成分可以帮助组织脂肪酸化，减少身体内的“过酸化脂肪”含量，从而促进脂肪代谢，防止发胖。

3.黑豆还含有粗纤维，粗纤维有很好的通便作用，摄入适量的粗纤维，可以减少肠道负担，消除便秘症状，防止发胖。

4.黑豆中的大豆蛋白质中含有减肥所必须的氨基酸，可以调整体内的胆固醇含量，抑制发胖。

将黑豆洗干净，泡软后，晾干，放入平底锅，无水无油的状态下，用小火将黑豆炒至皮裂，放凉后，取适量用来泡茶饮用。

黑豆茶泡出来的水颜色很深，这是因为黑豆皮所含的花青素是一种水溶性营养素，花青素融入水中，能更好的被人体吸收，可以起到防止发胖的作用。

一天最多吃30g。

黑豆可以直接煮着食用，也可以在煮饭的加入黑豆，或是用黑豆和黄豆，红枣等食材来打豆浆食用，将黑豆煮过之后的水留下来饮用，也可以防止发胖，还有一定的减肥效果。

1.黑豆一定要熟吃，因为生黑豆中有一种抗胰蛋白酶，可以影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻，炒熟或蒸熟后，抗胰蛋白酶才会被破坏，不会发生不良反应。

2.黑豆不宜多吃，炒熟后的黑豆热性大，多吃易上火。