贝母蒸梨不放糖可以吗 冰糖贝母雪梨的做法
2019-01-04 阅读(58414)我最近有些咳嗽，买了一些贝母，准备炖点雪梨吃，准备炖的时候才发现家里没有糖了，请问贝母蒸梨不放糖可以吗？
贝母蒸梨不放糖可以吗
建议放糖更好。
贝母蒸梨是一道十分常见的养生药膳，其主要原材料是用川贝母、雪梨、冰糖制成，做法简单，味道甘甜，营养丰富，而且具有润肺、止咳、化痰等功效。川贝味苦，放糖主要是起到一定的中和作用，但是梨子本身也有一些甜味，如果自己可以接受这种口感的话，不放糖也是可以的；不过，冰糖具有养阴生津，润肺止咳的作用，如果贝母蒸梨中不放糖，对其药效也会有一定的影响，所以建议贝母蒸梨放入冰糖会更好。
贝母蒸梨放多少合适
贝母放3-9克，梨用1个即可。
一般建议贝母蒸梨贝母放3-9克，梨用1个即可，如果咳嗽症状不严重，建议贝母放3克左右即可，因为贝母蒸梨药性甘凉，不宜多服，否则其寒凉之性易刺激肠胃，可能会引起肠胃不适。
贝母蒸梨蒸多久
20-30分钟左右。
贝母蒸梨建议水开之后，再继续蒸20-30分钟左右，因为川贝与其他解表类中药材不同，它其中含有贝母生物碱、贝母皂苷等多种药物成分，需要通过较长时间的熬煮才能发挥药效，如果蒸煮时间过短，川贝母的药物成分无法完全析出，会影响贝母蒸梨的疗效。
贝母蒸梨一天吃几次
2-3次。
贝母蒸梨是一道药膳，它本身虽然并没有毒性，但是仍不宜食用过多，一般建议贝母蒸梨一天吃2-3次即可，这样既可以保证药物在体内的浓度，也不至于食用过多而导致其寒性刺激肠胃，引发胃肠不适症状。
冰糖贝母雪梨的做法
材料：贝母3克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：
1、将贝母磨成细粉备用。
2、雪梨洗净，去核，切成小块备用。
3、将雪梨放入碗中，倒入贝母粉，加入冰糖以及少量清水。
4、隔水开大火蒸煮，水开后，改小火再蒸30分钟左右关火。
5、待稍冷却后，即可食用。
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